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近日，北京市連續(xù)新增多例本地新冠肺炎確診病例，引發(fā)社會各界高度關注。為有效落實“外防輸入、內防反彈”防控策略，進一步織密織牢市場監(jiān)管領域防護網(wǎng)，6月15日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)緊急通知，自即日起在全省范圍內開展食品安全檢查工作，主要包括三方面內容。
在食品生產環(huán)節(jié)，以使用冷凍肉類、水產品等食品原料的食品生產企業(yè)為重點，加大監(jiān)督檢查力度。督促企業(yè)嚴格落實進貨查驗記錄等制度，依法查驗許可證和產品合格證明；對進口產品索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，嚴禁采購未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。
在食品流通環(huán)節(jié)，以食用農產品集中交易市場（含附設冷庫）、超市、食雜店等為重點對象，以生鮮水產品及其制品、畜禽肉類等為重點品種，督促市場開辦者、銷售者嚴格履行食品安全主體責任，查驗并留存食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，嚴禁采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明或過期變質等不符合食品安全標準的食用農產品。
在餐飲服務環(huán)節(jié)，以冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位為重點，全力開展風險隱患大排查；督促指導餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加強索證索票和從業(yè)人員健康管理，落實“晨檢”制度，切實做好疫情防控工作。
通知要求，全省各級市場監(jiān)管部門要重點指導食品集中交易市場開辦者落實市場消毒、通風、清潔等防控措施，對進入市場的人員進行提醒和防控知識宣傳教育，并督促市場內經(jīng)營戶對操作臺面等設備進行嚴格消殺，在處理動物和生鮮動物產品時做好各項防控措施落實。
（來源：中國市場監(jiān)管報）
